Rezepte & Geschichten aus einer der beliebtesten Chocolaterien Berlins
Print-Ausgabe erschienen bei BoD 09/26
Buchhandel ISBN: 978-3-696-38646-7
köstliche Rezepte und lustige Geschichten
aus dem Alltag eines süßen Lebens in einer Chocolaterie
Ein Rezeptbuch für alle, die Schokolade lieben: von Schokoladeneis über Brownie und Mousse au Chocolat bis Schokoladentorte. Dazu Wissenswertes über Kakao, Schokoladenherstellung und Genuss.
TRINKSCHOKOLADE
Wenn es draußen kalt wird, wärmt eine cremige Trinkschokolade von innen, und an heißen Tagen sorgen selbstgemachtes Schokoladeneis und Eisschokolade für Abkühlung. Dazu ein Rezept für feine Schokoladensauce, die zu vielem passt: Zum Eis schmeckt sie genauso wie zu fruchtigen Desserts und pur genascht ganz köstlich.
Duftend, cremig,
aromatisch!
Mein Lieblingsrezept
aus Neuseeland
BROWNIES
Backen Sie unwiderstehliche Brownies nach einem Rezept aus Neuseeland oder einen gefüllten, englischen Schokoladenkuchen.
Oder vielleicht würzig-saftige Sachertorte nach dem Rezept meines Bäckermeister-Großvaters Karl Thumm.
SCHOKOLADEN-Torten
Das ist richtig schokoladig! Schokoladen-Buttercremetorte, tief aromatisch mit duftigem Biskuitboden oder frisch-fluffige Schokoladen-Sahnetorte.
Die Krönung ist aber der Schokoladen-Biskuitkuchen mit Mandelcrunch. Vorsicht, er macht süchtig!
Feines Butteraroma trifft auf dunkle Schokolade
SCHOKOLADIGES TEEGEBÄCK
Kuchen backt man nicht jeden Tag. Umso schöner ist es, eine Dose mit selbst gemachtem Gebäck parat zu haben, das wunderbar zu einer feinen Tasse Tee am Nachmittag passt.
PLÄTZCHEN
Und was wäre Weihnachten ohne Plätzchen? Meine Lieblingssorten sind natürlich mit Schokolade. Ich backe sie schon im November, denn sie schmecken einfach zu gut, um sie nur kurze Zeit zu genießen.
